Работа: кондитер в Мытищах , 2 вакансии

Выпекать продукцию в печах — устанавливать температурный режим (от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки.

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам — замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы.

Формовать изделия вручную или на оборудовании — придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку.

Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте.

...

Обязанности:

• Приготовление тортов и пирожных по технологическим картам согласно стандартам компании;
• Подготовка теста (замешивание), начинок и полуфабрикатов для кондитерской и шоколадной продукции
• Оформление кондитерских изделий

Требования:

• Знание рецептур и основ технологии приготовления хлебобулочной продукции;
• Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения пищевых продуктов, используемых в приготовлении хлебобулочной продукции

Условия:

• Оформление по TК PФ (трудоустройство c 1-гo рабочего дня);
• График

...